食辣·品茶

2021-08-27 20:46:21
传统文化作文1000字

于南方人而言,食辣,品茶乃人生之两大趣事。食辣,必是上上等之辣,辣口不辣心,辣味凶猛而沉着,回味悠长;品茶,定是顶顶尖之茶,三月的碧螺或五月的六安,入口馨香清冽,绵绵不绝。

作为茫茫贵州的一份子,我向来喜食辣椒。杭椒、苏椒的爆炒呛香自是不必说,扑鼻的鲜辣荡气回肠,乃是味觉的一大盛宴。彩椒、青椒倒也尚可,清新增香,甜丝丝,软绵绵,撇去炒菜时香辣的不足,作为零食也是极好的。

儿时,家附近的野林里,总长着一小簇一小簇嫩绿的辣椒苗——只有半份小拇指大小,辣劲儿却是九曲回肠,绵绵不绝。我极喜这小个头的野椒,下了学总爱在山林里溜达,只为觅得一丛椒苗——生吃,或是交由母亲炒菜,大吃大嚼或是眼巴巴地瞧着,无论如何享用都是我幼小心里人世间最香美的味道。只是日子一天天过去,山林一片片减少,我四处寻觅,却再也没能找到那抹印象深处的美好。

说完辣椒,再说说南方人酷爱的另一项享受——品茶。

品茶品的必是顶尖尖的茶,嫩叶茶,不能是茶砖碎末。茶砖碎末当然也别有一番风味,自有很多有识之士喜食,却是万万无法品味——棕褐的茶砖盛放在大碗中,被滚烫的开水一浸,茶叶乱滚,碎末夹杂着白沫浮在暗黄的茶水中,没有茶叶独有的馨香,又如何能品?顶多是天气寒冷手脚冰凉的早晨,冲上那么一碗聊以驱寒罢了。思来想去,我的经济似乎不足以支撑品天下稀奇古怪之茶的爱好,只是自诩深谙茶文化,想来只有碧螺春与六安红符合我的口味了。碧螺春,属三月最为鲜嫩。青绿的茶叶经热水冲烫,刹那间便随着滚水起起伏伏,游离翻腾,浸透出绵绵的茶香——绕梁不绝,回味悠长。轻轻允上那么一口,在初春的寒冷里,准是人间一大兴事。六安红,属五月最为香甜。金红的茶叶在开水中似游鱼般前赴后继,弥漫着悠悠地甘香。抿一口,甜丝丝,浓香扑鼻,怎能不令人在临近三伏的闷热里微醺呢?正是如此,我对茶叶的喜爱才如这茶香般悠悠不断,绵长蜿蜒,久久不绝。

食辣及品茶都是南方人独居的爱好。而我,可能还有些自己的小癖好——一边吃辣一边喝茶。当然不能说品,辣味弥漫,让人舍不得放下,在此刻,茶似乎就是陪衬。陈放已久的茶砖当然有用武之地,冲上那么一大碗,一边吃得满嘴辣油,一边牛饮浑身舒畅,岂不快哉?如此,即便开二两小酒予我也不足让我放下饕餮的盛宴呢。辣,久久不绝,夹杂上茶砖独有的陈香,既能解辣,又能缓解口渴之苦,实是令人欢欣愉悦,且没有时间限制,一年四季随叫随到——什么时候口舌生津,什么时候便开与一盆火锅,独坐或群聚,静卧冥想或呼朋引伴,享受至极。

其上任选其一,都是人间少数纯净安然的美好。

食辣或品茶,传统文化,却绵绵不绝,在历史长河中悠悠不息,令人情不自禁。

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