五彩排骨饭

2021-09-16 17:22:24
五彩排骨饭作文800字

“妈妈,晚上我们吃啥?”妈妈笑眯眯地回答:“吃排骨米饭,咱俩一起来做,好吗?”我兴奋地拍手叫道:“好!好!”

排骨,大部分人都爱,可以红烧、糖醋、清炖……可我最爱吃的是排骨米饭。

我和妈妈开始准备。妈妈从冰箱拿出排骨放入水盆,着手准备姜和八角、豆瓣酱和其他的调味料。我来剥葱,把胡萝卜切丁。

妈妈把排骨从盆中捞出,放入锅中,加水,开火。没多一会儿,水就开了,锅里浮起了一层泡沫。“呀!排骨好脏呀!”我嚷道。妈妈边用勺子舀出浮沫边说:“这是给排骨洗个热水澡,它身上的脏东西就都掉了。”说着把排骨捞出放到一个盆里,我用凉水将它们洗干净,我干的可认真了,每一块都不放过。

下面到了关键的一步——炒排骨。妈妈让我来做。我搬来一个小凳子,站在上边,心里既紧张又兴奋。我把火打开,锅里放上一点油,把葱、姜、八角,还有两个可爱的辣椒娃娃,把他们炒香后,把洗过澡的排骨放进去,我加快速度翻炒。妈妈在一旁帮我放上豆瓣酱、老抽、生抽还有盐。我看到妈妈还放了一点儿白糖进去,就赶紧问妈妈:“咱们又不是做糖醋排骨放白糖干嘛?”妈妈边把鼻子凑向锅边说:“这样可以去除排骨的腥味。”

排骨在我的翻动下很快炒好了,红亮红亮的,看着真想咬一口。妈妈把提前泡好的大米、紫米、还有小米和江米放入高压锅,把炒好的排骨也倒了进去,放入胡萝卜丁,加入少许水,压上盖子,坐等二十分钟后,美食即可出锅。

我和妈妈坐在沙发上,听妈妈说她小时候的事情:那时候条件差,不像现在想吃什么就吃什么。有好吃的,自己舍不得吃,先给爷爷奶奶吃……听妈妈说着,我心里特别不是滋味,平时有好吃的,妈妈都是让我先吃。以后,只要有好吃的,我一定要留着给妈妈,让妈妈吃第一口。

经过二十多分钟漫长的等待,淡淡的肉香顺着门缝飘了进来。我们走进厨房,妈妈掀开盖子的那一刻,一股夹杂着米香和肉香的气味充满了整个厨房。妈妈盛了一大盘子,“橙中带黄”的排骨、绿的香菜、红的胡萝卜、莹白的米饭,相映成趣,着有食欲。我赶紧夹了一块排骨,塞进妈妈口中。“真香……!”还没等妈妈说完,我这小馋猫也禁不住诱惑,迅速夹起一块,轻轻一咬,软烂的排骨香而不腻,还有点儿嚼劲儿。再来一口米饭,那种裹着肉味的米香,赛神仙!

我一抬头,妈妈正看着我笑。那时,好幸福。希望妈妈的脸上,永远都是笑容。

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