腌生姜

2021-09-13 22:55:14
腌生姜作文500字

说到生姜,它可是咱们家乡铜陵的“八宝”之一,做一些菜要请它来,感冒时喝碗姜汤,睡一觉就会舒服许多。每年的九月份这时候就是生姜的天下,街上到处都能闻到生姜的香味。这不,就要腌生姜了,星期天,妈妈也去小街买了十五斤生姜。

说到腌生姜,妈妈也是第一次腌,于是就打电话请教外婆和朋友们。等妈妈问清楚了,就自已开始动手了。妈妈先把生姜上的泥土冲洗掉,再把生姜的皮用铁勺子认认真真地刮去。一个个生姜好像脱了一件衣服一样,颜色嫩黄嫩黄的,形状也各不相同,有些像一个个胖胖的手掌,有些像一条条奇怪的鱼,妈妈目不转睛地看着手上正在刮得生姜,刮完后,就放在身边的水盆里浸泡着,很快就刮完了。晚上,我看妈妈用盐把生姜腌了。第二天一大早,妈妈就把生姜拿出来晾晒。几个小时过去了,妈妈又把晾晒过生姜收回盆子里,并把它们全撕成一个个细条条。由于我也在后面给妈妈帮忙,所以我们很快就弄好了。开始装罐了,妈妈说把又嫩又脆的姜芽头单独装一瓶给我吃,妈妈真好。她先拿来几个洗干净的罐子,每个罐子里都放了些姜和糖,最后再倒上醋,哇!好香,糖醋的,我最喜欢了,口水都快要流出来了。

晚上,妈妈夹了一小碟子问我要不要尝尝,我点点头立马尝了一口,哇塞!真是太好吃了。妈妈得意地说:“等过几天入味了,会更好吃呢!”

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